Sommerzeit ist Erdbeerzeit und da haben wir uns gedacht einen Erdbeerlikör selber zu machen! Wir sind gerade mitten in der Hauptzeit der süßen Früchtchen. Eigentlich gilt der Erdbeerlimes als das Party-Getränk schlechthin, aber es gibt natürlich noch weitere. Egal auf welcher Party man vorbeischaute der Erdbeerlimes stand schon auf dem Tisch. Man könnte auch sagen, der Erdbeerlimes ist der Smoothie für Erwachsene.
Erdbeerlikör statt Erdbeerlimes
Aber es geht heute hier nicht um Erdbeerlimes sondern um Erdbeerlikör. Da es gerade in ist Sachen selber zu machen. Frei nach dem Motto: „Do it yourself“. Und genau da wollten wir uns auch anschließen und etwas eigenes selber machen. Was passt da ideal hinein. Genau der Erdbeerlikör, eine Alternative zum Erdbeerlimes.
Das Rezept haben wir von Bekannten bekommen, die alles mögliche mit Erdbeeren machen können. Und daher möchte ich Euch dieses geniale und leckere Rezept vorstellen. Dieser Erdbeerlikör schmeckt sau lecker. Jeder der Erdbeeren und auch sonst Liköre mag wird ihn lieben. Also worauf wartet ihr holt Euch beim Obsthof Eures Vertrauens Erdbeeren und setzt ihn an. Als Gastgeschenk eignet er sich sowieso immer.
Die Zubereitung zum Erdbeerlikör hat besonders viel Spaß gemacht. Denn wie man dabei zusehen konnte, wie die Zutaten sich täglich verändern. Genau hier kann man erkennen was der Alkohol mit Obst anstellen kann, wenn man beides miteinander vermischt. Gibt es bei Euch Zutaten, die ihr gerne mit Alkohol vermischt und wenn ja welche sind dies?
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Rohrzucker
- 1 l Weizenkorn
- Orange
- Vanilleschote
- Die Erdbeeren waschen, putzen und trocknen. Die Orangenschale mit einer Zeste hauchdünn abschälen, dann die Orange komplett schälen und in einzelne Segmente teilen. Diese dann in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Erdbeeren, Orangenschale und die Orangenstücke in ein großes Glasbehältnis füllen.
- Die restlichen Zutaten mit dem Mark der Vanille hinzugeben. Optimal wäre ein mit Erdbeeren komplett gefülltes Glas, gut verschließen und an einen sonnigen Platz stellen. Alle paar Tage das Glas drehen und wenden. Wenn die Erdbeeren eine weiße Farbe bekommen sind sie perfekt. Den Erdbeerlikör durch ein Tuch sieben und verschlossen kühl lagern.
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